مصرف نمک برای ورزشکاران | فواید و مضرات نمک برای ورزشکاران چیست

مصرف نمک برای ورزشکاران و اهمیت آن برای حفظ تعادل مایعات بدن

مصرف نمک برای ورزشکاران یکی از آن مواردی است که مباحث علمی پیرامون آن سال‌ها است ذهن متخصصان، مربیان ورزشی و ورزشکاران را به خود مشغول کرده است. سدیم موجود در نمک به دلیل کمک به حفظ تعادل مایعات بدن ورزشکاران از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. به عنوان مثال مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۵ نشان داد ورزشکارانی که سدیم از دست رفته خود را طی عرق کردن جایگزین کردند، توانستند یک ورزش سه‌گانه را با میانگین زمانی ۲۶ دقیقه سریع‌تر از کسانی که این کار را انجام نمی‌دهند، به پایان برسانند.

نمک؛ یک آنتی‌هیستامین طبیعی و تنظیم‌کننده خواب ورزشکاران

شاید کمتر پیش آمده باشد که درباره فواید مصرف نمک در رسانه‌ها و یا نشریات معتبر بین‌المللی سخنی به میان آمده باشد. اما نتایج آخرین تحقیقات در این زمینه نشان می‌دهد که نمک به تعادل قند خون کمک کرده و در جذب مواد مغذی تا حد بسیار زیادی تاثیرگذار است. نمک آنتی‌هیستامینی طبیعی است که در درمان آلرژی مفید است. از دیگر فواید مصرف نمک برای ورزشکاران می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• تنظیم خواب
• موثر در درمان خشکی دهان و سرفه‌های مکرر
• جلوگیری از کرامپ یا همان گرفتگی عضلات
• تقویت عمکلرد سلول‌های دستگاه عصبی
• خروج اسیدیته اضافی موجود در بدن

چرا گاهی مصرف نمک برای ورزشکاران مضر است

زمانی که ورزشکاران در رژیم غذایی خود بیش از حد نیاز نمک مصرف می‌کنند، آب اضافی که در بدن و به طور کلی سلول‌های بدن ذخیره می‌شود، پیامدهای نامطلوبی برای فشار خون ایجاد می‌کنند. بدیهی است که به هر میزان که نمک بیشتری مصرف کنید، فشار خون شما نیز افزایش خواهد یافت. فشار خون بالا در اثر مصرف بیش از اندازه نمک می‌تواند فشار زیادی را به قلب شما وارد کند. از طرفی سیستم عروقی، کلیه‌ها و مغز نیز ممکن است تحت تاثیر این مشکلات قرار بگیرند.

مصرف نمک و محلول‌های الکترولیت؛ استراتژی خوب برای جبران سدیم

همه ما این موضوع را می‌دانیم که در طول ورزش، نمک بدن از بین می‌رود. چنین فرایندی وقتی در بدن اتفاق می‌افتد فراتر از تنها یک عملکرد طبیعی از سوی بدن برای خنک‌سازی بافت‌ها است. نمک ماده‌ای حیاتی است که در بدن ما می‌تواند به تنظیم انقباضات عضلانی و همچنین حجم خون کمک کند. از طرفی نمک میزان مایعات موجود در بدن را نیز تنظیم می‌نماید.

مصرف سطح پایین سدیم نمک برای ورزشکاران می‌تواند عاملی برای کم‌آبیف دردهای عضلانی و یا حتی نارسایی‌های قلبی این ورزشکاران باشد. در صورتی که یک ورزشکار بیش از حد عرق کند، سدیم زیادی را از دست خواهد داد. در نتیجه یک ورزشکار حرفه‌ای ترجیح می‌دهد که از غذاهای نمکی و میان‌وعده‌های حاوی محلول‌های الکترولیت استفاده کنند تا سدیم بدن خود را در حد استانداردی نگهداری کنند.

رابطه میان مصرف نمک و دردهای عضلانی ورزشکاران

تا به امروز تحقیقات مختلفی در سراسر جهان درباره رابطه میان مصرف نمک در بین ورزشکاران و عملکرد ورزشی آن‌ها انجام شده است. یکی از متخصصات تغذیه در این باره تحقیقی را بر روی یک ورزشکار انجام داد. ورزشکار مورد نظر حدودا ۱۰۰ مایل را طی کرد. او در طول انجام این فعالیت ورزشی احساس درد می‌کرد، به همین علت ۲ الی ۳ میلی‌لیتر آب در طول هر راند می‌نوشید. این شخص با ۶۸ کیلو وزن و با نوشیدن یک لیوان آب با میزان اندکی گفت که بعد از انجام این کار دیگر هیچ درد عضلانی و یا سر درد ندارد.

رژیم غذایی مناسب برای ورزشکاران؛ رژیمی با میزان سدیم کم

در رژیم غذایی ورزشکاران مصرف نمک از جایگاه مهمی برخوردار است. اهمیت این موضوع برای ورزشکارانی که به صورت حرفه‌ای فعالیت می‌کنند، دو چندان است. اما نباید هرگز این نکته را فراموش کنید که مصرف نمک برای ورزشکاران باید در طول روز همراه با محدودیت باشد. به این منظور می‌توانید از راهکارهای زیر کمک بگیرید:

• نان، سرلاک، سوپ‌های آماده و یا پنیرهای چدار در محتویات خود میزان نمک بالایی دارند. در نتیجه بهتر است که تا جایی که می‌توانید مصرف این دسته از مواد غذایی را برای خود محدود کنید
• ورزشکاران حرفه‌ای باید تا حد امکان از مصرف زیاد سس، به خصوص سویا پرهیز کنند، زیرا دارای درصد بالایی از سدیم است
• بهتر است تا جایی که می‌توانید مصرف میان‌وعده‌های نمکی و غذاهای سرخ‌کردنی را کاهش دهید. به عنوان میان وعده بهتر است از خوراکی‌هایی مانند میوه‌های خشک، آجیل و سبزیجات بدون نمک استفاده شود
• مواد غذایی مثل ماهی دودی، پنیر و مواد غذایی بسته‌بندی شده باید به اندازه مناسب مصرف شوند

نوشیدنی‌ها و ژل‌های ورزشی؛ از منابع مهم تامین سدیم در زمان دویدن

نوشیدنی‌های ورزشی به طرز شگفت‌آوری برای کمک به جایگزینی دوباره الکترولیت‌های از دست رفته بدن در زمان تعریق فرموله‌ شده‌اند. هر کدام از این ژل‌های ورزشی و نوشیدنی‌های حاوی مقادیر مناسبی از سدیم و سایر املاح و مواد معدنی هستند که در طول ززمان دویدن می‌توانند برا شما مفید باشند. میزان سدیم موجود در هر کدام از این محصولات متفاوت است. در نتیجه شما باید همیشه برچسب آن‌ها را برای آگاهی هر چه بیشتر از اطلاعات تغذیه‌ای مطالعه کنید. پیشنهاد ما به شما این است که به دنبال محصولاتی باشید که حداقل دارای ۱۰۰ میلی‌گرم سدیم به ازای هر بار استفاده باشند.

نمک؛ نیاز غذایی هر ورزشکار حرفه‌ای به شرط حفط تعادل در مصرف

آن دسته از ورزشکاران رشته‌های ورزشی مانند بدنسازی که تمرینات سنگین و پرفشاری دارند، به اندازه‌ای عرق می‌کنند که لایه‌ای از نمک بر روی پوست آن‌ها تشکیل می‌شود. نمک از مهم‌ترین مواد مورد نیاز برای متابولیسم سلول‌های بدن، انتقال پیام‌های عصبی و همچنین کارکرد صحیح عضلات است.

مصرف نمک به میزان محدود ضروری است و مصرف متعادل آن توسط مربیان حرفه‌ای توصیه می‌شود. به عنوان مثال در زمان فعالیت بدنی شدید در هوای گرم با مصرف مقداری کمی نمک می‌توان املاح از دست رفته بدن را جبران کرد. مصرف نمک برای ورزشکاران در کنار سایر ویتامین‌ها، مکمل‌ها و مواد غذایی امری حیاتی است به شرط آنکه زیر نظر پزشک ورزشی تیم و متخصصان تغذیه باشد.